Categoria: Dolci
Ingredienti:
Preparazione:
Separate i tuorli dagli albumi.
Montate a neve gli albumi.
Lavorate con un mestolo i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete i tuorli agli albumi (mai il contrario), amalgamandoli con la spatola.
Versate a pioggia la farina e amalgamate il tutto.
Trasferite il composto in una sac-a-poche con il beccuccio liscio.
Formate i biscotti lunghi circa 10cm ben distanziati su una teglia ricoperta di carta forno.
Spolverate i biscotti con lo zucchero e infornate a 200° per circa 10 minuti I savoiardi devono essere appena biondi, gonfi e morbidi.
Fateli raffreddare un pochino e staccateli delicatamente dalla carta da forno.
Adagiateli su un vassoio e copriteli molto bene in modo da rimanere morbidi.
Ingredienti:
- 1/2kg di farina00
- 1/2kg di zucchero
- 12 uova
Preparazione:
Separate i tuorli dagli albumi.
Montate a neve gli albumi.
Lavorate con un mestolo i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete i tuorli agli albumi (mai il contrario), amalgamandoli con la spatola.
Versate a pioggia la farina e amalgamate il tutto.
Trasferite il composto in una sac-a-poche con il beccuccio liscio.
Formate i biscotti lunghi circa 10cm ben distanziati su una teglia ricoperta di carta forno.
Spolverate i biscotti con lo zucchero e infornate a 200° per circa 10 minuti I savoiardi devono essere appena biondi, gonfi e morbidi.
Fateli raffreddare un pochino e staccateli delicatamente dalla carta da forno.
Adagiateli su un vassoio e copriteli molto bene in modo da rimanere morbidi.